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1612-2013

CremeGeladoBanana

• Tempo de preparo 4 horas
• Rendimento: 5 porções

INGREDIENTES
• 4 bananas nanica maduras picadas
• 1 colher de sopa de suco de limão
• 2 colheres de sopa de Mel Lambertucci
• 200 ml de iogurte desnatado
• ½ colher de chá de canela em pó
• Banana em rodelas para decorar

MODO DE PREPARO

Bata todos os ingredientes no liquidificador até ficar cremoso. Coloque num recipiente plástico e leve ao congelador ou freezer, por cerca de 3 horas ou até endurecer.
Retire o recipiente e bata o creme em batedeira até o mesmo ficar pastoso, devolva ao congelador para que fique firme.
Decore com rodelas de bananas e sirva.

BOM APETITE!

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1612-2013

peixegrelhado • Tempo de preparo 30 min
• Rendimento: 5 porções

INGREDIENTES
• 1/2 kg de salmão cortado em filés
• 1/2 colher (chá) de sal
• 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
• 2 dentes de alho picados
• 150 g de cogumelos fatiados
• 6 fatias finas de abacaxi
• 2 colheres (sopa) de Mel Lambertucci
• 1/2 xícara (chá) de maionese

Para polvilhar:
• 1 colher (chá) de cheiro-verde picado

MODO DE PREPARO

Tempere os filés de salmão com o sal e reserve. Em uma frigideira grande ou grelha aqueça 2 colheres (sopa) do azeite de oliva e frite os filés até dourar dos dois lados. Retire do fogo e coloque em uma travessa, mantendo aquecidos.
Na mesma frigideira aqueça o restante do azeite e refogue o alho e os cogumelos por 2 minutos. Junte o abacaxi e refogue por mais 2 minutos.
Acrescente o Mel Lambertucci e a maionese e cozinhe por mais 2 minutos ou até obter um molho cremoso.
Despeje sobre os filés de peixe reservados, polvilhe o cheiro-verde. Sirva em seguida e BOM APETITE!

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1612-2013

ChesterCrocante • Tempo de preparo 2h 30 min
• Rendimento: 8 porções

INGREDIENTES
• 1 chester de aproximadamente 3 kg
• 1 1/2 xícara (chá) de vinho branco doce
• 2 dentes de alho amassados
• 3 colheres (sopa) de manteiga
• 2 colheres (sopa) de Mel Lambertucci
• 5 fatias de pão de fôrma
• 2 colheres (sopa) de salsinha picada

MODO DE PREPARO

Misture o vinho com o alho e regue o chester. Unte-o com 1 colher (sopa) de manteiga e leve para assar em forno médio por aproximadamente 1 hora e 45 minutos coberto com papel-alumínio.
Após esse período, retire o papel e deixe dourar. Assim que dourar retire a ave do forno e reserve.

FAÇA O CROCANTE:
Esfarele o pão e junte a manteiga restante e a salsinha. Pincele o chester com o Mel Lambertucci e espalhe o crocante de pão.
Aperte com as mãos para grudar na superfície da ave. Devolva o chester ao forno médio pré-aquecido até dourar o pão.

Sirva decorado com cenoura ralada e aproveite essa delícia!

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209-2013

Modelo-Blog• Tempo de preparo 45 min
• Rendimento: 6 porções

INGREDIENTES
• 1 tender
• Cravos, quantidade suficiente
• 1 xícara (chá) de suco de laranja peneirado
• 1 lata de refrigerante de cola (350mL)
• 1 envelope de tempero sabor do sul
• ½ xícara (chá) de mostarda
• 6 colheres (sopa) de abacaxi em calda (só parte líquida – calda)
• 2 colheres (sopa) de Mel Silvestre Lambertucci

Calda de laranja:
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1 colher (sopa) de Mel Silvestre Lambertucci
• Suco de 5 laranjas peneirados

MODO DE PREPARO

1. Tender: retire a capa que envolve o tender. Faça cortes leves na horizontal e na vertical, formando um quadriculado.
2. Coloque um cravo em cada um dos cruzamentos das linhas.
3. Em um recipiente, coloque o suco de laranja, o refrigerante de cola, o tempero, a mostarda e a calda.
4. Acrescente o tender e deixe marinar por 12 horas.
5. Coloque o tender em uma assadeira e despeje metade da marinada por cima. Cubra a assadeira com papel alumínio e leve para assar em forno médio por 20 minutos. É importante regar o tender algumas vezes com o restante da marinada enquanto ele estiver assando.
6. Após os 20 minutos, retire o papel alumínio e pincele o tender com Mel Lambertucci. Volte ao forno e deixe dourar por alguns minutos.
7. Calda de laranja: em uma panela, derreta a manteiga e acrescente o Mel Lambertucci. Mexa bem e coloque o suco de laranja. Deixe reduzir.
8. Sirva o tender com a calda de laranja.

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208-2013

Frangoaomolho

• Tempo de preparo 2h 00min
• Rendimento: 6 porções

INGREDIENTES
• 800 gramas de coxa, sobrecoxa e peito
• 1 colher (sobremesa) de mix de pimenta (pimenta-do-reino, pimenta dedo-de-moça e pimenta síria)
• 3 colheres (sopa) de azeite
• 2 colheres (sopa) de Mel Silvestre Lambertucci
• 4 dentes de alho inteiros
• Suco de 1 laranja grande
• Suco de 2 limões siciliano
• 1 ramo de alecrim
• Sal a gosto

MODO DE PREPARO
1. Coloque em uma tigela o suco de 1 e ½ limão, o suco de laranja, o Mel Silvestre Lambertucci, o mix de pimentas, o sal e misture bem.
2. Acrescente o frango e misture bem para que todo o frango fique temperado.
3. Cubra com filme plástico e deixe na geladeira por no mínimo meia hora.
4. Após esse tempo, reservando a marinada (todo o líquido onde o frango foi temperado), aqueça o azeite em uma frigideira e doure os pedaços de frango.
5. Acrescente o ramo de alecrim, o alho, rodelas do ½ limão restante e refogue bem.
6. Aos poucos, despeje a marinada reservada e cozinhe até o frango ficar macio

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2107-2013

Bolo-Pao-de-Mel

• Tempo de preparo 1h 00min
• Rendimento 20 porções

INGREDIENTES
• 1 xícara de açúcar
• 1 xícara de Mel Laranja Lambertucci
• 4 colheres bem cheias de margarina
• 2 e 1/3 xícaras de leite
• 5 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de chá de cravo em pó
• 1 colher de chá de canela em pó
• 2 colheres de chocolate em pó
• 1 colher de bicarbonato de sódio peneirado

Cobertura:
• 500 g de chocolate ao leite em barra

MODO DE PREPARO
1. Coloque em uma vasilha o mel Lambertucci, a margarina e o açúcar e mexa bem
2. Alterne leite e farinha de trigo.
3. Acrescente cravo, canela, chocolate e o bicarbonato de sódio
4. Unte uma assadeira com manteiga e leve ao forno por mais ou menos 40 minutos
5. Retire do forno e cubra com o chocolate em barra derretido.

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1907-2013

costelinha

• Tempo de preparo 1h 30min
• Rendimento: 6 porções

INGREDIENTES
• 1,5 kg de costelinha de porco (peça inteira)
• 6 colheres de Mel Silvestre Lambertucci
• Sal grosso

MODO DE PREPARO
1. Espalhe o Mel Lambertucci por toda a superfície da costelinha de porco (3 colheres de cada lado)
2. Se o Mel escolhido for muito grosso, você poderá aquecê-lo por alguns segundos (de 15 a 20) no micro-ondas para afiná-lo e facilitar a aplicação
3. Em seguida, jogue o sal grosso sobre a carne
4. Enrole em 5 voltas de papel alumínio e leve ao forno
5. Depois de 1 hora e 15 minutos retire o papel alumínio e deixe mais 15 minutos para dourar, regando a carne com o mel que escorreu na forma
6. É simples, diferente, rápido e muito gostoso.

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