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2110-2014

dor-gargantaBasta uma alteração de temperatura, um tempo mais seco ou o estresse aumentar para a nossa resistência cair e a garganta sofrer. Para cuidar da inflamação, o ideal é consultar um médico, mas há algumas alternativas práticas que ajudam a amenizar a sensação ruim da garganta irritada.

O própolis, por exemplo, pode afastar as dores. Graças a uma rica mistura de substâncias, ele tem potencial contra infecções. O gargarejo também traz alívio com água morna, vinagre e sal.

O gengibre também ajuda a aliviar amigdalite, gripes e resfriados. Deve ser preparado como chá por infusão. Já a maçã é a fruta mais indicada para limpar a garganta, com mel o resultado é ainda melhor. A dica é fatiar uma maçã, cobrir com mel e deixar descansando por três minutos. A fruta reduz a inflamação local enquanto o mel tem ação lubrificante e calmante. Coma cerca de duas unidades por dia.

O médico alerta que quem está com a garganta inflamada deve evitar consumir líquidos gelados ou muito quentes, pois as temperaturas extremas causam irritação instantânea e pioram o incômodo.

Para prevenir os episódios constantes, a alimentação equilibrada é fundamental. Dessa forma, adquirimos todas as vitaminas e nutrientes indispensáveis para o bom funcionamento do organismo e para a resposta eficiente do sistema imunológico.

5 dicas para o incômodo na garganta sumir

Própolis
Leve na bolsa. Tem ação antibacteriana e anestésica. Ele tira a sensibilidade da região, deixando-a amortecida durante a ação da substância. A própolis para uso oral deve ser preparada sempre por laboratório e apresenta-se usualmente na forma de extratos, spray bucal, pastilhas, balas, suspensão, xaropes, comprimidos e em gotas. A substância jamais deve ser manipulada em casa.

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Alívio imediato para dor de garganta!

 

 

 

Sucos cítricos
Beba bastante. Os sucos de laranja e limão removem as impurezas do trato vocal, aliviando tosses e coceiras. Aliás, não esqueça de beber bastante líquido. Os chás, principalmente de sálvia, também possuem propriedades anti-inflamatórias e, portanto, ideais para cuidar da garganta

Gengibre
Chá do bem. Com ação antibacteriana, a planta alivia a coceira na garganta e deixa um ardor refrescante. Aproveite para mastigar pedacinhos ou beber o chá desta raiz forte. O preparo do chá: deixe raízes, cascas ou talos de molho por cerca de 30 minutos e, após esse período, acrescente água. Leve o gengibre ao fogo por mais de 30 minutos. Depois, é só beber.

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Gargarejo de água morna, sal e vinagre
Limpeza e alívio. O calor da água dilata os vasos e facilita a circulação do sangue na região, contribuindo assim para diminuir a inflamação. Além disso, juntos, eles têm ação antisséptica, ou seja, limpam a garganta.

Maçã
Melhor fruta. É um dos remédios naturais mais eficientes para limpar a garganta e aliviar o incômodo. Ela limpa as cordas vocais, agindo como uma borrachinha que retira as impurezas da garganta.

 

 

Fonte de informações:

http://gazetaonline.globo.com/_conteudo/2012/04/a_gazeta/indice/vida/1202899-alivio-para-a-dor-de-garganta.html

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1712-2013

Papaia• Tempo de preparo 40 min.
• Rendimento: 6 porções

INGREDIENTES
• ½ mamão papaia
• 100 ml suco de laranja
• 1 xícara de creme de leite
• 1 clara de ovo batida em neve
• 1 xícara de Mel Lambertucci
• 1 colher de gelatina em pó sem sabor, vermelha
• 1 xícara de água
• 3 colheres de sopa de iogurte desnatado batido

MODO DE PREPARO

Bater no liquidificador a papaia juntamente com o suco. Dissolver a gelatina numa colher de água fria e aguardar cinco minutos. Aquecer o creme de leite e juntar a gelatina mexendo bem esta mistura.
Incorpore o creme de leite a mistura de mamão e mexa bem novamente. Misture a clara em neve aos poucos e coloque em forminhas. Leve para gelar por mais ou menos seis horas
Prepare o creme de iogurte, aquecendo a água e o Mel Lambertucci juntos espere esfriar e adicione o iogurte.
Sirva ao redor da bavaroise.

BOM APETITE!

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1712-2013

Lombo• Tempo de preparo 2h 00min
• Rendimento: 8 porções

INGREDIENTES
• 1,5 kg de lombo (1 peça)
• 1/4 xícara de chá de óleo
• 1 e 1/2 colheres de sopa de sal
• 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino
• >3 colheres de suco de limão
• 1/2 xícara de vinho branco
• 1 colher de sopa de alecrim picado
• 1 colher de sopa de azeite
• 1/2 xícara de cebola picada
• 1 colher de sopa de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de açúcar mascavo
• 3 colheres de sopa de Mel Lambertucci

SUCO DE MARACUJÁ
• 1 xícara de água
• Polpa de 1 maracujá
• Polpa de 1/2 maracujá com sementes

MODO DE PREPARO

Faça o suco de maracujá bata 1 maracujá com 1 xícara de água, coe e acrescente 1/2 maracujá. Misture sem bater para obter as sementinhas inteiras.
Coloque o lombo em um recipiente, adicione o suco de maracujá, o sal, a pimenta-do-reino, o suco de limão, o vinho branco e o alecrim. Deixe marinando até o dia seguinte.
No dia seguinte, retire o lombo e reserve a marinada. Aqueça uma panela, acrescente o óleo e sele o lombo até os lados ficarem dourados. Enrole o lombo já selado, em papel alumínio e feche bem todos os lados.
Leve ao forno pré-aquecido à 160º por aproximadamente 1 hora e 30 minutos.
Na mesma panela que selou o lombo, aqueça o azeite, refogue a cebola,salpique o açúcar mascavo e deixe caramelizar a cebola. Salpique a farinha de trigo, adicione o Mel Lambertucci e a marinada reservada, deixe ferver e desligue o fogo.
Após assado, corte o lombo em fatias de aproximadamente 1cm e disponha em um prato uma fatia sobre a outra.
Regue com o molho de maracujá e disponha o restante numa cumbuca.

BOM APETITE!

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1712-2013

FlanMaracuja• Tempo de preparo 30 min.
• Rendimento: 8 porções

INGREDIENTES
• 2 embalagens de gelatina sabor maracujá
• 2 xícaras (chá) de leite quente
• 1 pote de iogurte natural cremoso
• 1/2 xícara (chá) de Mel Lambertucci

CALDA
• polpa de um maracujá azedo
• 1 colher (sopa) de Mel Lambertucci

MODO DE PREPARO

FLAN
Coloque o pó da gelatina em um tigela grande e dissolva no leite quente. Misture o iogurte com uma colher para ficar homogêneo. Com a ajuda de um fouet (batedor de arame), incorpore-o à gelatina dissolvida.
Junte o Mel Lambertucci, misture e despeje o flan em uma forma com furo no meio untada com óleo e água.
Cubra a forma com um filme plástico e coloque o flan na geladeira por 5 horas ou até que fique firme
CALDA
Apenas misture a polpa de maracujá e o Mel Lambertucci. Retire o flan da geladeira e desenforme-o sobre o prato em que irá servir.
Cubra com a calda e sirva a seguir.

BOM APETITE!

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1712-2013

SaladaCrocante• Tempo de preparo 30 min.
• Rendimento: 5 porções

INGREDIENTES
• 6 folhas de alface lisa picadas
• 5 folhas de alface roxa picadas
• 50g de uva passa
• 2 ovos cozidos em rodelas
• 1/2 de queijo branco em cubos
• 1/2 lata de milho
• 1/2 lata de ervilha
• 1 prato raso de brócolis
• 1 prato raso de couve-flor cozida
• 1 cenoura ralada
• 1 beterraba picada em cubos
• 15 folhinhas de manjericão
• 150 g de peito de peru picadinho
• 150 g de macarrão tipo Penne
• 100 g de batata palha
• 100 g de parmesão ralado
• Salsinha a gosto

TEMPERO
• 2 colheres (café) de orégano
• 1 colher (café) de curry
• 1 colher (chá) de linhaça triturada
• Sal a gosto

MOLHO
• 1 colher (chá) de Mel Lambertucci
• 1 colher (café) de vinagre
• 2 colheres (chá) de mostarda
• 2 colheres (chá) azeite
• Pimenta a gosto

MODO DE PREPARO

Cozinhe o macarrão em 3 copos de água, 1 fio de azeite e sal. Reserve após pronto.
Pique todos os ingredientes da salada (exceto o parmesão e a batata palha). Junte o macarrão e misture adicionando os temperos.
Misture o Mel Lambertucci, a mostarda, o azeite, vinagre e pimenta e adicione à salada misturando bem.
Por fim, polvilhe com o parmesão ralado e a batata palha e está pronto!

BOM APETITE!

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1612-2013

Salmaomolho

• Tempo de preparo 1:30 min.
• Rendimento: 6 porções

INGREDIENTES
• 700g de salmão
• sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1 limão
• manteiga
• cebolinha

MOLHO
• 3 colheres (sopa) de Mel Lambertucci
• 2 colheres (sopa) de mostarda

MODO DE PREPARO

Tempere o salmão com o suco do limão, o sal, a mostarda, o Mel Lambertucci e, por último, a pimenta. Coloque o salmão em um saco plástico e leve para a geladeira por, no mínimo, 1 hora.
Retire o salmão do saco plástico, coloque azeite de oliva e leve para o forno médio preaquecido durante 20 minutos, em média, ou até que o peixe esteja assado. Está pronto!

BOM APETITE!

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1612-2013

CremeGeladoBanana

• Tempo de preparo 4 horas
• Rendimento: 5 porções

INGREDIENTES
• 4 bananas nanica maduras picadas
• 1 colher de sopa de suco de limão
• 2 colheres de sopa de Mel Lambertucci
• 200 ml de iogurte desnatado
• ½ colher de chá de canela em pó
• Banana em rodelas para decorar

MODO DE PREPARO

Bata todos os ingredientes no liquidificador até ficar cremoso. Coloque num recipiente plástico e leve ao congelador ou freezer, por cerca de 3 horas ou até endurecer.
Retire o recipiente e bata o creme em batedeira até o mesmo ficar pastoso, devolva ao congelador para que fique firme.
Decore com rodelas de bananas e sirva.

BOM APETITE!

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1612-2013

peixegrelhado • Tempo de preparo 30 min
• Rendimento: 5 porções

INGREDIENTES
• 1/2 kg de salmão cortado em filés
• 1/2 colher (chá) de sal
• 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
• 2 dentes de alho picados
• 150 g de cogumelos fatiados
• 6 fatias finas de abacaxi
• 2 colheres (sopa) de Mel Lambertucci
• 1/2 xícara (chá) de maionese

Para polvilhar:
• 1 colher (chá) de cheiro-verde picado

MODO DE PREPARO

Tempere os filés de salmão com o sal e reserve. Em uma frigideira grande ou grelha aqueça 2 colheres (sopa) do azeite de oliva e frite os filés até dourar dos dois lados. Retire do fogo e coloque em uma travessa, mantendo aquecidos.
Na mesma frigideira aqueça o restante do azeite e refogue o alho e os cogumelos por 2 minutos. Junte o abacaxi e refogue por mais 2 minutos.
Acrescente o Mel Lambertucci e a maionese e cozinhe por mais 2 minutos ou até obter um molho cremoso.
Despeje sobre os filés de peixe reservados, polvilhe o cheiro-verde. Sirva em seguida e BOM APETITE!

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1612-2013

ChesterCrocante • Tempo de preparo 2h 30 min
• Rendimento: 8 porções

INGREDIENTES
• 1 chester de aproximadamente 3 kg
• 1 1/2 xícara (chá) de vinho branco doce
• 2 dentes de alho amassados
• 3 colheres (sopa) de manteiga
• 2 colheres (sopa) de Mel Lambertucci
• 5 fatias de pão de fôrma
• 2 colheres (sopa) de salsinha picada

MODO DE PREPARO

Misture o vinho com o alho e regue o chester. Unte-o com 1 colher (sopa) de manteiga e leve para assar em forno médio por aproximadamente 1 hora e 45 minutos coberto com papel-alumínio.
Após esse período, retire o papel e deixe dourar. Assim que dourar retire a ave do forno e reserve.

FAÇA O CROCANTE:
Esfarele o pão e junte a manteiga restante e a salsinha. Pincele o chester com o Mel Lambertucci e espalhe o crocante de pão.
Aperte com as mãos para grudar na superfície da ave. Devolva o chester ao forno médio pré-aquecido até dourar o pão.

Sirva decorado com cenoura ralada e aproveite essa delícia!

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209-2013

Modelo-Blog• Tempo de preparo 45 min
• Rendimento: 6 porções

INGREDIENTES
• 1 tender
• Cravos, quantidade suficiente
• 1 xícara (chá) de suco de laranja peneirado
• 1 lata de refrigerante de cola (350mL)
• 1 envelope de tempero sabor do sul
• ½ xícara (chá) de mostarda
• 6 colheres (sopa) de abacaxi em calda (só parte líquida – calda)
• 2 colheres (sopa) de Mel Silvestre Lambertucci

Calda de laranja:
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1 colher (sopa) de Mel Silvestre Lambertucci
• Suco de 5 laranjas peneirados

MODO DE PREPARO

1. Tender: retire a capa que envolve o tender. Faça cortes leves na horizontal e na vertical, formando um quadriculado.
2. Coloque um cravo em cada um dos cruzamentos das linhas.
3. Em um recipiente, coloque o suco de laranja, o refrigerante de cola, o tempero, a mostarda e a calda.
4. Acrescente o tender e deixe marinar por 12 horas.
5. Coloque o tender em uma assadeira e despeje metade da marinada por cima. Cubra a assadeira com papel alumínio e leve para assar em forno médio por 20 minutos. É importante regar o tender algumas vezes com o restante da marinada enquanto ele estiver assando.
6. Após os 20 minutos, retire o papel alumínio e pincele o tender com Mel Lambertucci. Volte ao forno e deixe dourar por alguns minutos.
7. Calda de laranja: em uma panela, derreta a manteiga e acrescente o Mel Lambertucci. Mexa bem e coloque o suco de laranja. Deixe reduzir.
8. Sirva o tender com a calda de laranja.

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