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1603-2016

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Para começar bem o dia, nada melhor que uma deliciosa panqueca com Mel Lambertucci e frutas.

Confira a receita abaixo:

Ingredientes:
350g de iogurte natural
150ml de leite
2 xícaras de farinha peneirada
2 colheres (chá) de fermento em pó
1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
2 ovos
100g de maneira derretida (espere esfriar)
Raspas de uma laranja
5 colheres (sopa) de açúcar
Manteira para untar a frigideira
Mel Lambertucci
Morangos para acompanhar

Modo de preparo:
Misture o iogurte natural, o leite e a farinha peneirada. Junte os ovos e a manteiga derretida. Misture até que a massa fique lisa e homogênea. Acrescente o fermento em pó e o bicarbonato de sódio, depois adicione as raspas da laranja junto com o açúcar e misture novamente.

Unte com manteiga uma frigideira de 13cm. Coloque uma concha da massa na frigideira. Quando começar a formar bolhinhas em cima da massa da panqueca, vire e deixe-a fritar do outro lado. Sirva com morangos ou outras frutas de sua preferência e Mel Lambertucci!

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103-2016

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Rendimento: 1 Ovo
Tempo de Preparo: de 30 a 45 minutos

Ingredientes – Pão de mel

  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 1 xícara (chá) de mel Lambertucci
  • 200 g de manteiga
  • 3 ovos
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher rasa de fermento em pó
  • Doce de leite comprado pronto
  • 500 g de chocolate para cobertura ao leite (fracionado)

Modo de fazer

Bata o açúcar, o mel Lambertucci, a manteiga e os ovos por 5 minutos. Adicione o leite e a farinha, batendo até ficar homogêneo. Acrescente o fermento. Despeje em uma fôrma untada com a farinha e leve ao forno médio por 50 minutos. Desenforme. Derreta o chocolate em banho-maria, conforme instruções da embalagem. Reserve.

Montagem

1. Em uma fôrma própria para os ovos de Páscoa, passe uma camada de chocolate e leve para a geladeira até que ele endureça. Retire e passe uma camada de doce de leite.
2. Cubra todo o doce de leite com os pedaços do pão de mel Lambertucci. Em seguida, coloque outra camada de chocolate e leve à geladeira novamente. O ovo estará pronto quando desgrudar da fôrma. A validade é de 15 dias. Invista na apresentação visual para conquistar o cliente com os olhos.

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202-2016

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Ingredientes:

  • 2 xícaras de chá de farinha de trigo;
  • ½ xícara de chá de açúcar mascavo;
  • ½ xícara de chá de Mel Lambertucci;
  • ½ xícara de chá de leite;
  • 6 colheres de sopa cheia de margarina;
  • Especiarias de seu gosto (canela em pó, cravo em pó, raspas de laranja, cardamomo em pó, noz moscada e/ou gengibre em pó);
  • 1 colher de chá de fermento químico em pó;
  • 300g de um recheio pastoso ou cremoso (doce de leite).

Preparo:

  1. Deixe uma forma redonda de 25 cm de diâmetro untada com gordura e polvilhada com farinha de trigo.
  2. Colocar em uma panela a manteiga, o açúcar mascavo e o mel, levar ao fogo médio até derreter. Retirar e deixar esfriar.
  3. Com os ingredientes secos já misturados em outro recipiente, acrescente a mistura fria do mel e vá mexendo com a ajuda de um batedor de arame ou colher de silicone. Aos poucos junte o leite para facilitar. Misture até ficar homogêneo.
  4. Despeje a massa de forma uniforme na forma untada. Leve ao forno já pré-aquecido em temperatura média até que cresça, mude ligeiramente de coloração e o topo fique firme ao toque. (aproximadamente 25 minutos)
  5. Retire do forno e deixe esfriar. Desenforme, corte na metade com uma faca de pão (serra) e recheie. Ao servir cubra com uma calda de chocolate.

Calda de Chocolate: Rendimento 200ml

Ingredientes:

  • 1 e ½ xícara de chá de chocolate em pó;
  • ½ xícara de chá de açúcar;
  • 2 colheres de sopa de manteiga;
  • ½ xícara de água.

Preparo:

  1. Em uma panela, misture o chocolate em pó, o açúcar e a água. Leve ao fogo até ferver.
  2. Agora em fogo baixo, deixe a mistura reduzir até ficar com consistência de calda.
  3. Retire do fogo, acrescente a manteiga e mexa rapidamente até que ela se incorpore na calda.
  4. Pode usar ainda quente ou fria.

Fonte: Glimasgourmet

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510-2015

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Ingredientes

1 kg de chocolate ao leite picado
100 g de manteiga
1 xícara (chá) de mel Lambertucci
200 g de coco ralado
4 colheres (sopa) de creme de cacau (licor)

Modo de Preparo

1- Numa panela, em banho-maria, derreta 1 kg de chocolate ao leite picado e 100 g de manteiga, mexendo sempre (+/- 5 minutos). Retire do banho-maria e adicione 1 xícara (chá) de mel, 200 g de coco ralado e 4 colheres (sopa) de creme de cacau (licor) e misture bem.

2- Numa assadeira retangular (32 cm X 20 cm) forrada com plástico espalhe a massa e leve para a geladeira até endurecer. Depois de firme, desenforme, corte em pedaços e sirva em seguida.

Fonte: Mais Você
Caso tenha dúvidas e queira ver o vídeo, acesse: Mais Você

 

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110-2015

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O bolo de mel é uma receita das ilhas de madeira, que é praticada a séculos pelo mundo inteiro. O melhor é que ele é fácil de fazer, e muito gostoso!

Ingredientes:

Mel Lambertucci – 1 copo.
Farinha de trigo integral fina – 500 gramas.
Ovos – 4 unidades.
Açúcar mascavo – 1 copo.
Canela da índia em pó – 1 colher de café.
Fermento químico em pó – 1 colher de sopa.
Nozes – 70 gramas(se desejado).
Chá preto – meia xícara.
Uva passa – 50 gramas.
Óleo de girassol – meio copo.
Manteiga para untar.

Preparo: Numa batedeira, bater os ovos e o açúcar em alta velocidade por 5 minutos. Diminuir a velocidade e adicionar Mel, o óleo, a canela, o fermento, o chá, as nozes e por ultimo a farinha. Desligar a batedeira e misturar a uva passa com ajuda de uma colher. Untar uma fôrma com a manteiga e farinha. Despejar a massa e levar ao forno pré-aquecido. Assar aproximadamente 180ºC por 35 minutos.

Vimos no: Mel.com.br

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509-2015

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Sobre a Própolis

O ditado popular já dizia: a própolis é um santo remédio. Produzida pelas abelhas, ela resulta da mistura de substâncias colhidas do pólen e das árvores com as secreções da própria abelha. A combinação dá origem ao produto, que é rico em aminoácidos, vitaminas e bioflavonoides, tornando a própolis um poderoso antioxidante com ação antibiótica. “Seu uso tem indicações específicas que devem ser respeitadas”, explica o zootecnista Sílvio Lengler, professor de apicultura da UFSM (Universidade de Santa Maria, RS).

Acne

A acne, uma condição cutânea inflamatória, é causada devido à obstrução dos poros com células mortas e excesso de óleo da pele. As bactérias causadoras de inflamações vivendo em sua pele podem exacerbar a condição, causando nódulos e cistos, que podem resultar em feridas permanentes. A acne pode acabar com sua autoestima e até causar depressão, mas é tratável. Seu dermatologista pode prescrever retinoides tópicos e antibióticos para sua acne. Os homeopatas às vezes recomendam própolis, um produto das abelhas, para aliviar a acne. Embora testes clínicos estejam faltando, pesquisas científicas apoiam os efeitos antibacterianos, anti-inflamatórios e antioxidantes do própolis.

Pesquisa

Pesquisas científicas apoiam a habilidade do própolis de inibir as bactérias associadas à acne. Em um estudo laboratorial publicado em 2006 em “Anaerobe”, uma equipe de pesquisadores búlgaros viu que o extrato do própolis era ativo contra a maioria das espécies da bactérias anaeróbicas, incluindo a espécie Propionibacterenum — conhecida como P. acnes — que é a responsável pela inflamação da acne. Os pesquisadores manifestaram esperança de que seu estudo possa aumentar o interesse e encorajar mais pesquisas médicas sobre o própolis para a prevenção e o tratamento de doenças orais e cutâneas.

Já conhece o Extrato de Própolis da Lambertucci?

Já conhece o Extrato de Própolis da Lambertucci?

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2808-2015

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O mel Lambertucci é um produto absolutamente natural e puro! Além disso, é delicioso e conhecido por sua qualidade e sabor únicos. Vamos aprender a usar esse saboroso mel para fazer um delicioso Bolo de cenoura, laranja, iogurte, aveia e mel Lambertucci.

Ingredientes

- 100g de manteiga em temperatura ambiente
- 3 cenouras cruas picadas
- ½ xícara de casca de laranja picada
- 4 ovos
- 1 copinho de iogurte natural
- 2 xícaras de açúcar
- ½ xícara de mel Lambertucci
- 3 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 4 colheres de sopa de aveia em flocos

Cobertura:

- Cobertura de chocolate industrializada ou faça a calda de chocolate do bolo tradicional

Modo de preparo

1 – Bata no liquidificador a cenoura, casca de laranja , iogurte, mel Lambertucci, manteiga, açúcar e ovos, até ficar bem batido

2 – Fora do liquidificador , junte a farinha peneirada com o fermento ou use a farinha especial para bolos que já vem com fermento

3 – Coloque em uma assadeira refratária retangular untada e polvilhada com aveia em flocos

4 – Cubra com a calda de chocolate

5 – Dica : experimente colocar fios de calda de chocolate na massa crua , já na assadeira e fazer desenhos com um palito , asse assim, fica todo mesclado

Fonte: Tudo Gostoso
Imagem ilustrativa por: http://gnt.globo.com/

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2407-2015

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Que tal uma receita rápida e fácil para fazer no final de semana? Você vai adorar esse delicioso Pudim de Mel:

Ingredientes:

Mel Lambertucci – 3 colheres de sopa.
Amido de milho – 3 colheres de sopa.
Leite – 2 xícaras.
Cobertura caramelizada – 1 colher de sopa de açúcar.

Preparo: Colocar o amido numa panela, aos poucos ir juntando meia xícara de leite, mexendo bem. Colocar o mel e o leite restante, cozinhar em fogo médio, até engrossar. Despejar em 4 forminhas molhadas em água fria. Colocar na geladeira até ficar firme. Retirar das fôrmas e colocar em pratos de sobremesa. Uma boa opção é frutas em calda ou frescas. Fazer a cobertura caramelizada e colocar por cima de cada pudim.

Fonte: mel.com.br

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1803-2015

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Como praticante de esportes, você deve saber o quando está caro consumir suplementos alimentares em nosso país. Quando se trata de Whey Protein, sabemos que os preços podem variar de acordo com a qualidade e origem da proteína. Um pote com 2,5 kg de uma marca mediana pode custar entre R$ 250,00 e R$ 450,00 por exemplo, para durar de 30 a 60 dias. Com isso em mente, com certeza você quer fazer seu investimento valer a pena e aproveitar ao máximo cada dose desse produto. Nesse artigo vamos lhe mostrar como fazer isso utilizando apenas Mel.

Entenda o que acontece

De maneira resumida, podemos dizer que praticantes de musculação ou outros esportes costumam utilizar Whey Protein para suplementação de proteínas após os treinos com finalidade de ganho de massa muscular e interromper ação do hormônio catabólico (cortisol) para que seu corpo não “se alimente” da própria massa muscular.

Se você veio a esse artigo, é provável que já faça uso de Whey Protein, portanto, não entraremos em detalhes sobre os benefícios desse suplemento.

Talvez você já tenho ouvido falar de algo chamado índice glicêmico (IG), um termo que já se tornou um conceito comum entre os entusiastas do fitness. O IG mede a rapidez com que um certo alimento eleva os níveis de glicose no sangue após uma refeição.

No que diz respeito a dietas, o IG é adotado preferencialmente como indicador do impacto de um alimento ou refeição. Alimentos de elevado IG julgam-se provocar um pulso secretório de insulina mais acentuado. E esse é o ponto que queremos chegar! No seu pós-treino é desejável um aumento de insulina no corpo antes do consumo de Whey Protein. Por que? Porque esse aumento de insulina vai garantir uma absorção melhor dos nutrientes ingeridos sem que haja risco de parte desses aminoácidos serem utilizados como fonte energética.

Imagine que você acabou de treinar durante 1 hora ou mais. Seu corpo está desesperadamente precisando de fontes de energia para se manter ativo, quando você ingere MEL (alimento com alto IG) a absorção do mesmo é feita de maneira rápida. Isso é bom porque diminui a necessidade de seu corpo de “queimar” algo para gerar energia, ou seja, o MEL vai preparar seu corpo para receber seu Whey Protein e usá-lo para o objetivo correto: gerar músculos e não gerar energia. Além disso, com o aumento de insulina, o corpo absorve de forma mais efetiva a proteína, aproveitando assim de melhor forma seu investimento em suplementos!

Qual a VANTAGEM de MEL ao invés de Dextrose ou Maltodextrina?

O mel comparado ao carboidrato “industrial” tem suas vantagens: contém alguns aminoácidos, vitaminas e minerais que ajudam a dar uma aditivada no metabolismo (vitamina C, vitaminas do complexo B, cálcio, cobre, zinco, ferro), e ainda contém palatinose, um tipo de açúcar (e que vem sendo muito estudada pela indústria de suplementos esportivos) que parece ainda melhorar a sensibilidade a insulina, podendo até ajudar na prevenção e tratamento da síndrome metabólica.

Além disso, o mel ajuda no processo digestivo, por conter enzimas, e melhora a imunidade. E de acordo com um estudo publicado em 2004, indivíduos que consumiam mel possuíam menor aumento de inflamação, comparado com a ingestão de outros tipos de açúcar, como a sacarose e a dextrose. Inflamação é natural ao organismo, mas quando é demais, leva à queda de performance e de imunidade. Por isso, o mel ajuda no controle de inflamação sistêmica do organismo. O mel possui um efeito laxativo leve em alguns indivíduos, e é fonte do aminoácido triptofano, com ação calmante, que induz a uma sensação de bem estar, melhorando a função da serotonina no cérebro.

Como fazer

Você pode consumir 1 colher de sobremesa de MEL imediatamente após o treino. Em seguida(alguns minutos depois) consumir seu Whey Protein na dose de costume.

A posologia dos componentes irá variar dependendo do peso¸ composição corporal e objetivo de cada indivíduo. O Whey entrará para começar a recuperação¸ dar início ao anabolismo e a síntese protéica.
Você pode utilizar outros suplementos no pós-treino: a creatina entrará para drenar toda água do tecido subcutâneo para dentro das células musculares¸ causando também a reposição dos estoques de ATP¸ os bcaa’s entrarão como anticatabólicos e a vitamina C para bloquear a ação do hormônio catabolítico cortisol. Cinqüenta minutos após essa suplementação recomenda-se a introdução de uma refeição sólida contendo carboidratos complexos e proteínas de lenta absorção com pouca ou quase nenhuma gordura.

Restrições

O artigo acima foi escrito levando em conta artigos e pesquisas realizadas em pessoas saudáveis com práticas regulares de exercícios físicos. Se você é diabético, tem algum distúrbio hormonal ou alergia a um dos componentes do artigo procure seu médico para mais informações antes de fazer qualquer mudança em sua rotina de dieta ou treinos. Foram levados em consideração artigos e pesquisas publicados no site de renomados fisiculturistas bem como profissionais da área de nutrição para a escrita deste artigo. O que não quer dizer especificamente que tudo se aplique ao seu caso. É importante consultar sempre um médico e profissionais de nutrição antes de fazer alterações em sua dieta.

Fontes de Consulta:

http://online.liebertpub.com/doi/abs/10.1089/109662004322984789

http://www.waldemarguimaraes.com.br/2009/07/14/artigo-88/

http://www.fitgirltalk.com.br/2013/12/whey-mel-no-pos-treino.html

http://www.fat-new-world.com/2011/05/o-indice-glicemico-e-secrecao-de.html

http://prisciladiciero.com.br/blog/afinal-o-que-o-mel-tem-de-bom

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903-2015

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A Dengue

A dengue é uma doença febril aguda causada por um vírus, sendo um dos principais problemas de saúde pública no mundo. O seu principal vetor de transmissão é o mosquito Aedes aegypti, que se desenvolve em áreas tropicais e subtropicais.

A Organização Mundial da Saúde (OMS) estima que entre 50 a 100 milhões de pessoas se infectem anualmente com a dengue em mais de 100 países de todos os continentes, exceto a Europa. Cerca de 550 mil doentes necessitam de hospitalização e 20 mil morrem em consequência da dengue.

Sintomas da dengue clássica

Os sintomas da dengue iniciam de uma hora para outra e duram entre 5 a 7 dias. Os principais sinais são:

  • Febre alta com início súbito (39° a 40°C)
  • Forte dor de cabeça
  • Dor atrás dos olhos, que piora com o movimento dos mesmos
  • Perda do paladar e apetite
  • Manchas e erupções na pele semelhantes ao sarampo, principalmente no tórax e membros superiores
  • Náuseas e vômitos
  • Tontura
  • Extremo cansaço
  • Moleza e dor no corpo
  • Muitas dores nos ossos e articulações
  • Dor abdominal (principalmente em crianças).

Usar Própolis como repelente natural para mosquito da Dengue

Segundo o biólogo Gilvan Barbosa Gama, de Florianópolis, basta tomar algumas gotas diárias para que o mosquito nem se aproxime! Ninguém divulga porquê não há interesse, a própolis é barata e não enriquece ninguém, as indústrias farmacêuticas ganham fortunas com remédios para amenizar os sintomas da dengue.

Com o apoio da Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC), que divulga seu trabalho, Gama está em busca do reconhecimento científico dos benefícios proporcionados pelo própolis e em breve pretende repassar seus conhecimentos para as Secretarias de Saúde de todo o país.

Uso Preventivo A tintura de Própolis na prevenção aos mosquitos da dengue, deve ser ingerida da seguinte forma: Adultos: de 30 a 40 gotas diluídas em água (ausente de cloro). Um copo a cada 6hs. Crianças: crianças de 0 a 10 anos deverão tomar a metade do peso corporal em gotas diluídas em água sem cloro (quantidade a critério).

Não esquecer de fazer o teste ALÉRGICO para ver se quem vai tomar a própolis não é alérgico a ela. É muito rara esta sensibilidade mas pode ocorrer. Caso queira trocar a água sem cloro pela água de coco, é uma excelente pedida.

Esse é um dos vários benefícios do uso de Própolis.

Clique aqui para conhecer o Própolis Lambertucci.

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Prevenção da Dengue

É importante ficar atento a essas dicas para evitar a Dengue:

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Fontes:
http://www.plantasquecuram.com.br/ervas/propolis.html
http://www.minhavida.com.br/saude/temas/dengue

Imagens:
http://www.observatoriodaserra.com.br/
http://www.criasaude.com.br/

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